速冻甜玉米粒的包装要求

发布日期：2020-09-24 作者：公司新闻点击：

速冻甜玉米粒应在-6℃的条件下进行包装。一般用聚乙烯塑料袋包装，根据需要包装成250克/袋或500克/袋。包装后封口，并同时在封口上打印生产日期，装箱后立即送往冷藏库冷藏。冷藏:冷藏库温要求在-18℃以下，相对湿度95-98%。冷藏库内的温度波动范围不能超过±2℃，码放时垛与垛要留有足够的空隙，以利空气流通和库温均匀稳定。

质量标准感官指标。

色泽:浅黄色或金黄色;形态:籽粒大小均匀、无破碎粒，切口整齐;杂质:无花丝、苞叶及其它杂质;包装内无返霜现象;

滋味、口感:用开水急火煮3-5分钟后品尝，应具有该甜玉米品种特有的滋味和甜味，香脆爽口。

卫生指标

铜小于或等于5.0毫克/千克，砷小于或等于0.5毫克/千克，铅小于或等于1.0毫克/千克。微生物符合商业无菌要求。

用优良自交系杂交可改良玉米类型。玉米用作饲料、食物和工业原料，在许多地区作为主要食物，但营养价值低于其他谷物，蛋白质含量也低，并缺乏菸草酸，若以玉米为主要食物则易患糙皮病。玉米的谷蛋白质低，不适于制做面包。

在拉丁美洲，玉米广泛用作不发酵的玉米饼。玉米含有维生素A和维生素E及谷氨酸等。动物实验证明，这些成分具有抗衰老作用。不饱和脂肪酸玉米胚榨出的玉米油含有大量不饱和脂肪酸，其中亚油酸占60%，可清除血液中有害的胆固醇，防止动脉粥样硬化。玉米胚尖所含的营养物质有增强人体新陈代谢、调整神经系统功能。

速冻甜玉米粒