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速冻甜玉米是生着冻还是熟着冻?

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速冻甜玉米是生着冻还是熟着冻?

发布日期:2018-09-06 作者: 点击:

速冻甜玉米是生着冻还是熟着冻?

玉米是禾本科玉蜀黍属一年生草本植物。玉米是一年生雌雄同株异花授粉植物, 植株高大, 茎强壮, 是重要的粮食作物和饲料作物, 也是全世界总产量最高的农作物, 其种植面积和总产量仅次于水稻和小麦。

玉米一直都被誉为长寿食品, 含有丰富的蛋 白质、 脂肪、 维生素、 微量元素、 纤维素等, 具有开发高营养、 高生物学功能食品的巨大潜力。
速冻甜玉米熟着冻好,因为生玉米放着会变老,即便在冷冻状态下也会有点这方面的变化。

生玉米放着会变老,所以冻玉米是把玉米煮熟了,放到冰箱冷冻,想吃的时候拿出来煮,和刚煮出来的一样,很好吃。生的冻了水分少了,口感并没有熟玉米冷冻的好吃。

熟玉米保存方法:

在煮熟以后整只冷冻,或者是把玉米粒弄下来冷冻。因为这样能够很好的保存住它的细胞,不至于冻后细胞失活致使细胞壁破裂丧失水分。

粘玉米通常在速冻后更加容易保存,因此一般采用速冻冷库将粘玉米进行速冻,然后放进保鲜库进行贮藏,来保证粘玉米的口感和品质。

1、保存熟玉米,只需将煮熟的玉米装入保鲜袋中,封紧袋口放入冰箱冷冻室,可保存一周。若是只放入冷藏室,则容易变馊,因玉米含糖量高,因此需足够低温保存。因为生玉米放着会变老。

2、放时间(3-5天)可以在冰箱里带玉米皮冷藏,时间长可以拨皮并在塑料包装后冷冻,其实最适合的温度是0到负4度。

3、在冷冻之后在煮的时候不需要煮太长的时间,一般五六分钟就可以了,因为是熟玉米,所以只要玉米解冻,整个玉米热透了就可以食用。

速冻甜玉米是生着冻还是熟着冻?

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