批发速冻甜玉米厂家教大家速冻甜玉米粒香脆松饼的做法

发布日期：2021-06-10 作者：点击：

批发速冻甜玉米厂家教大家速冻甜玉米粒香脆松饼的做法
酥脆的松饼搭配香甜玉米，口感非常丰富，速冻甜玉米粒不会烤融化，保持脆脆的颗粒感，非常美味的配方。下面批发速冻甜玉米厂家教大家速冻甜玉米粒香脆松饼的做法：

材料：（份量6份｜SW277圆形华夫／SW86：高温｜时间：3～5分钟）

低筋面粉：150g

泡打粉：12g

白砂糖：15g

盐：1g

无盐黄油：60g

鸡蛋：1个

牛奶：适量（与鸡蛋混合后为80ml）

粗粒玉米粉：10g（买不到可以省略）
速冻甜玉米粒净重：65g

冻甜玉米粒香脆松饼制作步骤：
1、鸡蛋与牛奶充分搅拌均匀。以打蛋器搅拌会让奶蛋液蓬松，在这里我们仅需搅拌均匀即可，混合后为80ml。
2、将粉类（低筋面粉，泡打粉，盐）过筛至钢盆中，加入白砂糖，放入无盐黄油，混合均匀。
3、以指尖将材料混合至结块消失，粉类材料松散的状态为止。
4、加入奶蛋液，汤匙沿着钢盆大动作的搅拌，搅拌至材料大致成团。
5、面团成团后加入粗粒速冻甜玉米粒；面团产生弹性后，将面团分成80g左右每份的圆形六等份。
6、翻转华夫饼机预热好（高温预热）以后，将一份面团放入机器中间，用手掌压一下，盖上上盖，烘烤3分钟左右即可。
7、多功能机器预热好以后，将一份面团放入机器中间，压一下面团，盖上上盖，烘烤5分钟即可。