速冻甜玉米产品具有高度的膨胀力

速冻甜玉米生产厂家通知你基因的遗传功用，是使糯玉米胚乳淀粉类型和性质发生变化，糯玉米淀粉分子量比一般玉米小10多倍，食用消化比一般玉米高20%以上，它还具有较高的粘滞性和特有的适口性，加温处理的糯玉米淀粉具有高度的胀大力（是一般玉米淀粉的2.7倍）和透明性。糯玉米优异特性赋予糯玉米具有贵重的营养价值和广泛的用途。

玉米中的纤维素含量很高，具有影响胃肠活动、加速粪便排泄的特性，可防治便秘、肠炎、肠癌等；玉米中含有的维生素E则有促进细胞分裂、推延变老、下降血清胆固醇、避免皮肤病变的功用，还能减轻动脉硬化和脑功用衰退；研究人员指出，玉米含有的黄体素、玉米黄质可以对抗眼睛老化，此外，多吃玉米还能克制药物对人体的副作用，影响大脑细胞，增强者的脑力和记忆力。

玉米的收获期比甜玉米晚5天左右，即授粉25～28天采收。因气候或处理不善等原因，可能导致玉米的老到期不一致，这样就要求分批分期采收。玉米棒掰下后应直接装进筐内或口袋内，不能仍在地上，并且在装卸、运送过程中要注意轻装轻卸。并且玉米苞叶应为青绿色，表面无虫蛀洞。籽粒摆放均匀、饱满。糯玉米应为该品种老到时应有的正常颜色，无杂色粒。

玉米籽粒的胚乳全由枝链淀粉所组成。据测定剖析，糯玉米籽粒中营养成分含量高于一般玉米，含70～75%的淀粉，10%以上的蛋白质，4～5%的脂肪，2%的多种维生素，籽粒中蛋白质、VA、VB1、VB2均比稻米多，脂肪和VB2的含量最高，玉米还含有稻麦等短少的甲种维生素（胡萝卜素）。

玉米基因的遗传功用，是使糯玉米胚乳淀粉类型和性质发生变化，糯玉米淀粉分子量比一般玉米小10多倍，食用消化比一般玉米高20%以上，它还具有较高的粘滞性和特有的适口性，加温处理的糯玉米淀粉具有高度的胀大力（是一般玉米淀粉的2.7倍）和透明性。糯玉米优异特性赋予糯玉米具有贵重的营养价值和广泛的用途。