速冻甜玉米怎么烤才能软呢？

发布日期：2019-04-09 作者：点击：

速冻甜玉米是适合生吃的一种超甜玉米，青棒阶段皮薄、汁多、质脆而甜，可直接生吃，薄薄的表皮一咬就破，清香的汁液溢满齿颊，生吃熟吃都特别甜、特别脆，像水果一样，因此被称为"水果玉米"。水果玉米有很多品种，都具有非常高的营养价值。甜玉米是欧美、韩国和日本等发达地区的主要蔬菜之一。

因其具有丰富的营养、甜、鲜、脆、嫩的特色而深受消费者青睐。批发速冻甜玉米公司生产中的速冻甜玉米可以分为普通玉米、超甜玉米和加强型甜玉米三类，超甜玉米由于含糖量高、适宜采收期长而得到广泛种植。中国是糯玉米的世界起源中心，栽培历史悠久。糯玉米营养丰富，食用价值高，被当今世界广泛用作保健的营养食物。

甜玉米在中国也有栽培。植株较矮，分蘖力较强。果穗苞叶上有旗叶。子粒淡黄或白色，胚较大，乳熟期子实柔嫩、富含水溶性多糖、维生素A、维生素C、脂肪和蛋白质等。
速冻甜玉米想要烤软，需要先解冻，然后放水里煮一下（三四成熟，经过高温后很快就恢复鲜玉米的口感了），再烘烤至熟，这样就可以了。

速冻甜玉米制作流程

原料采收→验收→去苞叶、花丝→检验→修整→漂洗→脱粒→清洗→漂烫→冷却→挑选→冰水预冷→沥干→速冻→筛选→包装→冷藏→检验

速冻甜玉米怎么烤才能软呢？