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  • [行业新闻] 鲜食玉米成速冻甜玉米粒的技术

    鲜食玉米是指具有特殊风味和品质的幼嫩玉米,也称水果玉米。玉米的食用方法多种多样,既营养又美味,越来越受到人们的欢迎。但是,如何才能随时吃到新鲜的玉米呢?本文章介绍的鲜食玉米成速冻甜玉米粒技术,就可解决这个问题。    速冻甜玉米粒就是将通
    发布时间:2018-09-08   点击次数:110

  • [公司新闻] 通常我们是怎样做速冻甜玉米?

    速冻甜玉米,一般以未成熟的甜玉米为原料,水分含量为72%-74%。先将整穗玉米用热水烫或用蒸汽预煮。热烫时间长短可根据玉米的不同品种而定,通常掌握在2-10分钟。热烫时间过短,不能使酶充分钝化,降低冷冻玉米的贮藏稳定性;热烫时间过长,又会降
    发布时间:2018-09-06   点击次数:50

  • [公司新闻] 速冻甜玉米粒漂烫可在夹层锅或连续式漂烫机内进行

    速冻甜玉米粒原料采收甜玉米的采收期为乳熟期,即授粉后20~22天,一般以玉米雌穗吐出花丝1寸(3.3厘米)左右时开始计算授粉时间。采收时玉米粒的含水量应在70%~73%,这时甜玉米的口感、风味佳。采收后的玉米不能在田间长时间停留和暴晒,运输
    发布时间:2018-09-06   点击次数:20

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