超级解馋的速冻甜玉米粒纯素食谱

玉米是粗粮中的保健佳品，能防癌、降三高、助消化、改善脂肪肝、护眼、抗衰老......好处太多了。以下为大家推荐几道速冻甜玉米粒纯素料理，一起来学学吧：

一、速冻甜玉米粒松子

原料：速冻甜玉米粒，松子50，青豆，姜丝、食盐、食用油适量

做法：

1、将速冻甜玉米粒用清水冲吸干净，青豆冲洗干净，松子去壳备用。

2、锅中放水，将速冻甜玉米粒与青豆倒入水中，加少许盐焯水后捞出沥干。

3、锅里放一点食用油，小火，下松子翻炒，稍微变黄即可盛出。

4、再加少许油，倒入姜丝爆香后，下玉米、青豆翻炒，再下入松子继续翻炒，调少许食盐翻炒均匀后即可食用。

小贴士：松子是松树的种子，常吃能补血润肤，对女性来说，冬季吃点松子更有利于美容暖身。

二、松仁黄金玉米烙

原料：速冻甜玉米粒1碗，面粉、淀粉各3茶匙，胡萝卜半根，黄瓜半根，松子1把，植物油2汤匙，白糖2茶匙

做法：

1、面粉调成面糊，黄瓜和胡萝卜洗净去皮后切成小粒，松仁剥出果仁。

2、面糊中加入甜玉米粒、黄瓜丁、胡萝卜丁和松仁，再加入2小勺糖和淀粉，搅拌均匀。

3、锅中放2勺油，油热后，将玉米粒糊倒入锅中，尽量摊平，中小火加热。

4、等到玉米烙底部凝固后翻面，正面再加热2分钟后出锅，切块即可食用。

小贴士：爱吃甜的可以在表面撒点糖，喜欢奇特口感的可以撒些番茄酱或是巧克力酱。

三、雪耳玉米糖水

原料：冰糖2块，甜玉米2根，枸杞子15克，红枣8粒，雪耳1朵，水5碗

做法：

1、雪耳清水泡开，洗净去蒂，撕成小朵；玉米去衣洗净，把玉米粒削下备用；红枣去核洗净；枸杞洗净备用。

2、煮沸清水，放入雪耳、红枣和枸杞，中火焖煮40分钟。

3、加入冰糖和玉米粒，再煮20分钟即可。

功效：清热滋润、养阴润肺、抗皱补血、养颜抗衰老。

四、香芋速冻甜玉米粒

原料：香芋，速冻甜玉米粒，胡萝卜，白糖，白芝麻

做法：

1、把香芋、胡萝卜分别切成玉米粒大小的小丁。

2、香芋入油锅炸熟捞出，把油倒出后锅中加水，分别把玉米、胡萝卜焯后捞出。

3、锅中放水，加适量白糖，用勺子搅拌至有小气泡，先放胡萝卜丁煮约一分钟，再放玉米、香芋，调至小火，慢慢熬制入味后，盛入盘中撒上芝麻即可食用。

小贴士：香芋食之有散积理气、解毒补脾、清热镇咳等功效，但它含较多淀粉，一次不能多食，多食有滞气之弊，生食有微毒。

五、速冻甜玉米粒莲藕汤

原料（供2-3人食用）：莲藕1节，玉米1个，红枣6枚，花生1把，盐适量

做法：

1、用热水把红枣和花生泡开10-15分钟；莲藕去皮切片，用盐水浸泡10-15分钟；玉米切段。

2、所有材料放进锅中，加水至基本没过材料。

3、电饭煲2-2.5小时或慢锅5-6小时，起锅加盐。,

小贴士：

1、莲藕买的时候要选两边有节的，这样里面不会进沙，否则清选起来很麻烦。

2、莲藕用盐水浸泡就不会变黑，也可以同时去掉一点涩味。

3、切忌用铁锅煲莲藕汤，莲藕遇铁会变黑。

六、素烩玉米羹

原料：速冻甜玉米粒100克，豌豆100克，番茄2个，口蘑5个，油、盐、玉米淀粉适量，生姜3片，冰糖少许

做法：

1、番茄去皮切块，蘑菇切薄片，玉米、豌豆洗净备用。

2、起油锅，下姜片、蘑菇、番茄翻炒，出汁后加水3碗煮开。,

3、煮开后下玉米和豌豆煮20分钟。

4、然后下一点点冰糖、适量盐，再用玉米淀粉打芡搅拌，酸甜美味的素烩玉米羹就做好了。

小贴士：

1、要想煮的玉米吃起来更甜，不妨在煮的水里加点盐，一来口感会比较好，二来吃起来会有丝丝甜味。

2、冰糖的量不需要多加，因为玉米本身也是有甜味的。